餐饮营业是指 通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务。这一定义涵盖了餐饮行业的核心活动，包括食品的制作、销售以及相关的配套服务。
具体来说，餐饮营业的主要内容包括：
食品制作加工：
这包括餐厅、酒店、食品加工厂等组织或个人对食品进行加工处理，以满足食客的饮食需求。
商业销售：
通过销售各种食品和饮料来获取收入。
服务性劳动：
除了基本的食品销售外，还包括提供就餐环境、服务等，以满足顾客在用餐过程中的各种需求。
此外，餐饮营业还涉及多个方面，包括：
服务提供：
饭店提供食物、饮料和住宿服务，以及其他相关的服务，如会议设施、休闲娱乐等。
管理与组织：
饭店经营者需要管理和组织各个方面，包括人力资源管理、财务管理、库存管理等，以确保饭店的高效运营。
证照办理：
餐饮门店需要办理相关的证照，如卫生许可证、环保许可证、消防许可证等。
经营范围：
餐饮营业执照的经营范围应涵盖餐饮服务、食品销售、餐饮管理及咨询等。如果涉及外卖、宴会策划等附加业务，也需明确列出。
综上所述，餐饮营业是一个综合性的行业，涵盖了食品的制作、销售、服务以及相关的管理和运营活动，旨在满足消费者的饮食需求并获取经济收益。