食品配方 属于发明专利。发明专利是针对产品、方法或者产品、方法的改进所提出的新的技术方案，而食品配方正是对食品产品的改进，因此可以申请发明专利。
申请食品配方专利需要遵循一定的流程和提交相应的文件，包括请求书、说明书及其摘要等。专利局会受理并逐步审查，实质审查后会决定是否授予专利权。食品配方申请发明专利需要具备新颖性、创造性和实用性，这三个特性是授予专利权的必要条件。
需要注意的是，食品配方与食谱不同，食谱并不属于技术方案，而是日常饮食方面的参考手册，因此不能申请专利。
综上所述，食品配方作为对产品改进的技术方案，可以申请发明专利，并需要满足新颖性、创造性和实用性的要求。