七星鱼，学名为 月鳢，是一种淡水鱼类，属于鳢科。它有多种别名，包括花星鱼、山斑鱼、点秤鱼和中公鱼等。七星鱼原产于中国及越南，喜欢栖息在水流缓慢的山涧溪流中或穴居于堤岸和田埂边。它们是底栖性鱼类，具有适应性强、生存策略多样的特点。
七星鱼的肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的美味食品。在饮食方面，七星鱼可以煮汤或煮粥，也可以作为垂钓的饵料。此外，七星鱼的经济价值较高，是一种有养殖价值的淡水鱼类。
总结来说，七星鱼是一种分布广泛、经济价值高、肉质鲜美的淡水鱼类，具有多样的生活习性和适应性强的特点。