电饭煲煮粥的最佳温度为 95度。在这个温度下，淀粉分子能充分水化，使粥的口感更加细腻柔滑，同时避免剧烈沸腾导致的溢锅问题。如果温度超过98度，粥的粘稠度会下降15%。此外，煮粥时还可以采用以下技巧来提升口感：
水米比例：
标准稀粥的比例为1:8.5。
用开水煮粥：
用开水下锅可以使米粒更快地受热，缩短煮熟时间，并且不容易糊锅。
适当搅拌：
在煮粥过程中，每隔10-15分钟搅拌一次，防止米粒沉底和糊锅，使粥更加均匀地煮熟。
加入食用油：
在煮了大致15-20分钟左右时，放入少许食用油，可以使粥看起来更亮丽，入口更加香。
综合以上信息，建议使用电饭煲煮粥时，将温度设定为95度，并采用上述技巧来获得最佳的口感和效果。