加盟时，您需要签订的主要文件是加盟合同，以下是签订加盟合同时需要注意的要点：
双方信息
加盟总部（甲方）和加盟商（乙方）的详细信息。
加盟品牌
明确加盟的品牌名称和相关标识。
加盟费用
包括加盟费、保证金、权利金等，需明确支付方式和期限。
加盟期限
明确合同的有效期限，以及是否有续约的条款和条件。
加盟区域
加盟商被授权经营的地理区域，是否独家经营。
产品和服务
加盟商可以提供的产品和服务范围。
运营标准
包括品牌形象、服务质量、运营流程等标准。
培训和支持
加盟总部提供给加盟商的培训和支持内容。
原材料供应
加盟总部是否提供原材料及其供应条件。
违约责任
双方未能履行合同义务时的责任和罚则。
其他条款
包括竞业禁止、商圈保障、合同终止条件等。
在签订合同前，请仔细阅读并理解所有条款，确保合同内容公平合理，并在必要时寻求专业法律意见。您还需要确保加盟总部拥有合法的品牌授权资格，并具备提供加盟服务的能力。