中国刑法中的死刑是指 剥夺犯罪人生命的刑罚方法，包括 立即执行与 缓期二年执行两种情况。死刑是最严厉的刑罚方法，也被称为极刑，因为生命具有最宝贵的价值，剥夺后不可能恢复。
死刑的适用对象是罪行极其严重的犯罪分子。对于应当判处死刑的犯罪分子，如果不是必须立即执行的，可以判处死刑同时宣告缓期二年执行。死刑除依法由最高人民法院判决的以外，都应当报请最高人民法院核准。死刑缓期执行的，可以由高级人民法院判决或者核准。
需要注意的是，中国刑法在适用死刑时有一些限制条件：
犯罪时不满十八周岁的人 和 审判的时候怀孕的妇女，不适用死刑。
审判的时候已满七十五周岁的人，原则上不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。
此外，中国刑法还规定了死刑执行的两种方式：
死刑立即执行：
对于罪行极其严重的犯罪分子，依法判处死刑并立即执行。
死刑缓期二年执行（死缓）：
对于应当判处死刑但非必须立即执行的犯罪分子，判处死刑同时宣告缓期二年执行，在缓期执行期间，如果没有出现《刑法》规定的情形，二年期满后减为无期徒刑；如果确有重大立功表现，二年期满后，减为二十五年有期徒刑。
综上所述，中国刑法中的死刑是一种极端的刑罚，只适用于罪行极其严重的犯罪，并且有严格的适用条件和核准程序。