买东西定金的数额 一般不得超过合同标的数额的20%。具体来说，定金的最高额度由法律规定，当事人约定的定金数额超过这个比例的，超过部分将不产生定金的效力。
法律规定：
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的20%。
交易习惯：
在实际操作中，定金的具体数额及比例通常由开发商或销售方制定，但缴纳定金的比例一般不会超过总房款的20%。
定金与订金：
需要注意的是，定金和订金虽然都是交易的担保方式，但法律对定金的数额有明确的规定，而对订金则没有明文规定，其数额由当事人自由约定。
违约责任：
定金的主要作用是保证合同的履行，如果买方违约，卖方可以没收定金；如果卖方违约，卖方应双倍返还定金。
综上所述，买东西时定金的数额应遵循法律规定，不超过合同标的数额的20%，以确保交易的合法性和公平性。在签订合同时，双方应明确约定定金数额，避免因定金数额不当而产生纠纷。