加盟过程中可能遇到的法律风险包括：
吹嘘夸大店数
企业可能会在店数上灌水，宣称拥有大量加盟店，而实际数量远少于宣称。
可能还会虚构产品的产地和公司成立时间，误导加盟者。
加盟费一次收齐
有些公司会在签约时要求加盟者一次性支付合约期限内全额的加盟费，即使合约期限是多年。
如果经营不佳，加盟者可能无法退回已支付的费用。
缺乏注册服务商标和特许经营许可
总部必须先拥有服务商标注册证书才能授权给加盟店。
加盟者应要求总部出示相关证书，以确保自身权益。
合同性质规避问题
特许人可能通过改变合同性质来规避法律要求，如将特许经营合同认定为其他类型的合同。
这种做法在司法认定中可能存在争议。
行政风险
未达规定条件、未尽披露义务、禁止虚假宣传、未按规定报告义务等都可能导致行政处罚。
处罚措施包括责令改正、没收违法所得、罚款和公告等。
霸王条款
加盟合同中可能存在大量不利于被特许人的条款，如不合理的退出机制、费用不退等。
被特许人应仔细审查合同内容，确保自身权益不受侵害。
虚假宣传和冒名
特许人可能进行虚假宣传，冒用他人名义开展特许经营活动，诱导他人加盟。
加盟者应具备甄别能力，避免被误导。
知识产权侵权风险
如果品牌方不具备成熟的经营模式或缺乏必要的注册商标、企业标志等经营资源，可能导致知识产权侵权。
权利义务不明确
加盟者可能对自己的权利义务不清楚，导致在支付大量款项后丧失自主经营权。