在法律层面，骗彩礼通常指的是 以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式获取另一方的彩礼，却没有真正履行婚姻承诺的行为。这种行为在法律上可能构成诈骗罪，具体是否构成犯罪以及彩礼是否应当返还，需要根据案件的具体事实和证据来判断。
认定骗彩礼的情形包括：
虚构结婚意愿：
一方以虚假的结婚意愿获取彩礼，实际根本没有结婚的打算，比如假意答应结婚，收了彩礼后便消失无踪或明确表示不会结婚。
拒绝履行承诺：
在收受彩礼后，以各种不正当理由拒绝履行结婚承诺，且拒绝退还彩礼。
夸大事实：
故意夸大自身或家庭的情况，诱使对方支付超出合理范围的高额彩礼，而实际情况与描述严重不符。
恶意索取：
存在恶意的彩礼索取行为，例如通过欺骗手段短时间内与多人订婚并收取彩礼。
如果骗彩礼的行为数额较大，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可以构成诈骗罪，并受到相应的法律处罚。具体立案标准一般为3000元至10000元以上。
需要注意的是，即使不构成犯罪，根据《中华人民共和国民法典婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，给付彩礼方也可以起诉对方退还彩礼，尤其是在未办理结婚登记手续或办理结婚登记手续但未共同生活的情况下。
综上所述，骗彩礼是一种违法行为，如果遇到此类情况，建议向公安机关报案，由专业司法机关进行判断和处理。同时，给付彩礼方也可以依法要求返还彩礼。