开设花店需要办理以下手续：
营业执照
携带本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件、店面的租赁合同及复印件等材料，前往当地工商局或政务服务中心办理营业执照。
税务登记证
凭营业执照到当地税务部门办理税务登记，领取税务登记证。个体工商户在领取营业执照后，应当依法办理税务登记。税务登记内容发生变化的，应当依法办理变更或者注销税务登记。
健康证
办好有关从业人员的健康证，这是从事食品经营（如花卉销售）的必备证件。
雇用手续
如有从业人员雇用的要办好雇用手续，写好雇用合同，并确保所有员工的健康证和雇用手续齐全。
其他可能需要的证件
根据经营需要，可能还需办理卫生许可证（针对蛋糕店等食品销售业务）。
如果涉及特殊花卉（如进口花卉），还需办理相关进口手续和检疫证明。
刻章
办理组织机构代码证后，需要刻制公章、财务章等印章。
设立基本户
在完成上述手续后，需要到银行设立基本户，用于日常的资金往来。
建议：
在办理这些手续时，建议提前咨询当地工商、税务、卫生等部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。