饭店是否需要缴税， 与饭店的面积大小无关，而是与营业额有关。具体规定如下：
增值税小规模纳税人和营业税纳税人
月销售额或营业额不超过3万元（含3万元）的，按照规定免征增值税或营业税。
个体工商户
个体工商户的生产、经营所得，以每一纳税年度的收入总额，减除成本、费用、税金、损失、其他支出以及允许弥补的以前年度亏损后的余额，为应纳税所得额。个体工商户必须交税，与面积无关。
因此，无论饭店的面积大小，只要其月销售额或营业额不超过3万元，就可以免征增值税或营业税。对于个体工商户而言，无论面积大小，都必须按照其收入总额计算并缴纳个人所得税。