根据《劳动合同法》和《社会保险法》的规定，用人单位应当在员工入职之日起 一个月内为员工办理社会保险和住房公积金的缴纳手续，试用期也包括在内。这意味着公司有30天的时间来为员工缴纳五险一金，以确保员工的权益得到保障。
具体操作上，如果员工在1日至15日之间入职，则用人单位应当从当月开始为其缴纳五险一金；如果员工在16日至30日或31日入职，则用人单位应当从次月开始为其缴纳五险一金。
因此，试用期开始缴纳五险一金的时间取决于员工具体的入职日期。建议员工在入职时与公司人力资源部门确认具体的缴纳时间和流程，以确保自己的权益不受损害。