在职员工补缴社保的方法如下：
单位补缴
书面申请：由单位出具书面申请，陈述补交的事实及理由，向所属社会保险经办机构申请办理。
准备材料：准备好相关的原始资料，如职工本人档案或合同书、录用审批表、存在事实劳动关系的有效证明材料等，并带上公章到当地社保局填写相关表格。
网上办理：对于补缴6个月以内的社保，用人单位可以登录市人社局官网，通过“单位人员增加登记”模块录入参保时间后系统自动进行补收处理，无需提供补缴证明材料。补缴6个月以上3年以内的，需要下载打印《从业人员补缴社会保险费申请表》，并上传相关证明材料后申请办理。
法律依据：根据《社会保险法》第六十三条，用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令其限期缴纳或者补足。
个人补缴
个人名义补缴：参保人以个人名义交纳养老保险的，需要到户口所在地社保局申请补缴。
挂靠公司代缴：个人也可以选择挂靠公司代缴社保，一般都有补缴社保的业务，但要注意选择正规的公司。
注意事项
补缴时效：医疗保险的断缴时间不能超过3个月才能补缴。
补缴比例和基数：补缴比例按历年缴费比例确定，补缴基数按补缴各年度的缴费基准数确定。
滞纳金：如果社保断缴超过三个月，可能需要缴纳一定的社保滞纳金。
建议：
及时补缴：尽量在离职后三个月内补缴社保，以避免影响相关待遇。
选择正规渠道：无论是单位补缴还是个人补缴，都应选择正规渠道，避免上当受骗。
咨询当地社保局：具体补缴流程和所需材料可能因地区而异，建议提前咨询当地社保局以获取准确信息。