工程总承包包括以下项目：
地基与基础：
房屋建筑中的地基和基础是两个概念，但它们是一体的，对技术要求很高，在整个建筑中发挥着承重作用。
主体结构：
在主体结构是在完成地基的基础上进行，是建筑工程的重要组成部分，发挥着承上启下的作用，为建筑物的骨骼和精髓。
建筑屋面：
即建筑物的屋顶，不但可以遮风挡雨，同时还将其承受的荷载与墙柱融为一体。
装修装饰：
装修装饰工程一般是在建筑工程完工后，对其进行美化、完善等，力求达到最佳的使用效果。
建筑幕墙：
建筑幕墙是建筑物最外层的墙，这种墙不具备承重作用，相当于建筑物的外壳和衣裳，起装饰作用。
附建人防工程：
附建人防工程往往和建筑工程为一体的，其顶部为建筑物，地下为人防工程，一并修建，比如小区的地下停车场。
配套工程：
除以上主要的工程内容外，建筑工程总承包资质单位在进行建筑施工时，还可以从事配套工程的施工，如防雷、给排水、电气、采暖通风、消防、智能化等工程。
此外，工程总承包还可以包括工程的设计、工程勘察、工程施工、设备采购等内容。
建议在选择工程总承包时，应明确工程的范围和需求，以便选择合适的专业承包单位，确保工程质量和进度。