生产白酒需要以下证件：
营业执照：
由市场监督管理局颁发，证明企业合法经营。
食品生产许可证：
证明企业满足生产白酒的卫生、安全等条件。
税务登记证：
由税务局颁发，用于税务管理。
组织机构代码证：
证明企业的合法身份。
酒类流通证：
允许企业销售白酒。
卫生许可证：
证明生产环境的卫生符合国家标准。
排污许可证：
如果生产过程中产生污染物，需要获得环保部门颁发的排污许可证。
白酒生产许可证：
特定于白酒生产的许可，根据当地规定可能需要。
食品生产加工小作坊许可证：
如果是小作坊形式生产，可能需要此证。
产品合格证：
证明白酒产品符合质量标准。
QS食品安全认证：
全国工业产品生产许可证，证明产品符合食品安全标准。
环境影响报告书：
进行环境影响评估，获取环保部门批准。
请注意，具体所需证件可能因地区而异，建议咨询当地市场监督管理局或相关部门获取最新信息