背书人是指在 票据背面或粘单上签字或盖章，将票据上的权利和义务转让给其他人的人。简单来说，就是原本持有票据的人，通过背书的方式，将票据上的权利和义务转给第三方。
详细解释如下：
背书行为：
背书是一种票据行为，是票据转让的一种重要方式。持票人在汇票背面签上自己的名字或盖章，并将汇票交付给受让人的行为。
背书人定义：
这里的持票人称为背书人，受让人称为被背书人。背书人通过背书行为，将票据上的权利和义务转让给被背书人。
背书方式：
背书可以以不同的方式进行，例如记名背书、无记名背书等。不同的背书方式对应不同的责任和义务。
背书人责任：
背书人一旦在汇票上签名，就要承担以下两项义务：
对包括被背书人在内的所有后来取得该汇票的人保证该汇票必将得到承兑或付款。
证明其前手背书真实无误，并承担以后票据持有人的合理合法要求。
票据流通：
背书人随票据的转让流通而变化，票据不断地从背书人手中经过背书转让给下一个被背书人手中。
总结：
背书人是指在票据背面或粘单上签字或盖章，将票据上的权利和义务转让给他人的人。通过背书行为，背书人将其所持有的票据权利和义务转移给被背书人，从而完成票据的转让过程。