油炸猫耳朵的用料
普通面粉500g 学生奶（我这里用的草莓味的）125ml 红糖 60g 蜂蜜适量（依据个人口味） 植物油 350ml
油炸猫耳朵的做法
步骤1
先给所有的材料来一张全家福
步骤2
取一半面粉，红糖用温水调开，倒入面粉中，揉成面团。
步骤3
取另一半面粉，牛奶中加入蜂蜜（可依据个人口味选择是否加入蜂蜜哦），倒入面粉，揉成面团。
步骤4
分别放在2个容器中，盖上保鲜膜，静置30分钟。
步骤5
将静置好的面团擀成圆片，注意厚度（太厚了就炸不透了）。
步骤6
将擀好的红色面片叠在白色面片上，在稍微擀一下，就卷起来，（这一步一定要卷紧，不然切的时候就散了），之后包上保鲜膜，在冰箱里冷冻20分钟，（这是为了好切，刀功好的可以自动忽略）
步骤7
取出冻好的面卷条切成1mm 的薄片，就可以准备下锅炸了。
步骤8
热锅入油，八成热时就可以下面片啦！
步骤9
等猫耳朵变为金黄色，全部浮起就可以出锅啦！
油炸猫耳朵的烹饪技巧
1.如果用纯牛奶，建议一定要加入蜂蜜哦，这样可以加重猫耳朵的甜味。 2.如果喜欢脆脆的口感，可以复炸一次。