好吃清淡，易上手
用料
- 排骨 500克
- 土豆 1个
- 白糖 1勺
- 盐、味精 适量
- 葱姜 若干
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 1片
做法步骤
1、1、排骨先焯水（给点姜片和料酒一块煮）。 2、土豆削皮，切块，泡水里。 3、备好：葱、姜、桂皮、香叶、大料
2、热锅冷油，下白糖，小火熬化
3、白糖化了下排骨，排骨要多煎一煎，煎焦一点好吃
4、排骨煎好放入调料
5、倒入热水莫过肉就可以（一定要是热水，这样煮出来的肉好吃）
6、盖锅煮开。小火多煮个十几分钟，肉更软
7、放入土豆，煮熟就可以了。
8、土豆煮好后，给盐和鸡精，翻炒均匀
9、起锅装盘。