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端午节 教你几种粽子馅料的包法,软糯香浓,快来学习吧

100次浏览     发布时间:2024-12-24 08:08:14    

端午节 传说楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤的怀抱大石头跳入汨罗江,老百姓为了不让小鱼小虾损伤他的躯体,所以就用竹筒装米投入汨罗江中,从这以后每到这一天,人们就会用竹筒装米投江来祭奠。


在南方,端午节这天人们要吃五黄,有黄鳝,黄酒,咸蛋黄,小黄鱼,黄瓜,像这样有地方风俗传统的节日,好多都被忘记脑后,现在无论是什么节日,都会打上一个特殊的标记“旅游节”,像端午节是我国传统的节日,若干年以前的端午节当天,人们都会忙着包粽子,炸菜盒子等,忙的不亦乐乎,现如今会包粽子的都很难找到了,你们说是吗?


蜜枣葡萄干粽子


用料:糯米500克,粽叶适量,蜜枣适量,葡萄干适量。

做法:

1.糯米提前泡水,一般10小时,粽叶如果是干的也要提前泡水,鲜的粽叶要用水煮透才可以用。


2.把泡好水粽叶两头尖尖剪掉,取两片粽叶叠放一起,将粽叶两头靠拢。

3.放上糯米和蜜枣。

4.再放些糯米。

5.放些葡萄干,用糯米盖住。

6.撩一点水到糯米上,使糯米里面没有空隙。

7.用手将两侧向中间折过来。


8.折好后,上面向下,下面向上折起,包严实。

9.折好后用绳子绑起来,放入清水中浸泡。

10.全部包好放入清水锅中,大火煮3小时左右即可。

11如果用高压锅,压50分钟后关火,焖20分钟即可。


鲜肉粽

这里只介绍用料,包法和上面一样。


用料:糯米3斤,鲜肉1斤,老抽适量,蚝油适量,鸡精适量,粽叶适量,准备粗线绳,白糖适量,

做法:

1.五花肉切成小块,放入老抽,蚝油,鸡精,白糖拌均匀。

2.包法如上面一样。

粽子的包法有很多种,馅料也可以根据自己的喜爱去做